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蚵仔煎?相信很多人不知道是什么東西，那么換一種叫法呢?海蠣煎?可能還有人不知道是什么，那么再換一種叫法，蠔，這下大家知道了吧?那么下面小編帶大家了解一下，相信會讓你對蚵仔煎有個不一樣的認識。
想了解蚵仔煎加盟，我們要先知道蚵仔煎(讀做?-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”)，發源于福建泉州，是閩南，臺灣，潮汕等地經典的漢族小吃。起源是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。
關于蚵仔煎加盟，我們還要知道蚵仔的學名叫牡蠣，瓣鰓綱，異柱目，牡蠣科，牡蠣屬，屬食用貝類。殼多為三角型，厚薄因種而異，分布于熱帶和溫帶。牡蠣的營養價值豐富，被人比喻為“深海牛奶”。
后，對于蚵仔煎加盟我們要知道的是廣東人稱牡蠣為“蠔”，而在閩南潮汕及臺灣一帶稱之為“蚵仔”。閩南有句俗諺叫“肥蚵仔肥韭菜”，意思是農歷二月，韭菜的生長為旺盛的時候，也是蚵仔為肥碩的季節。
(責任編輯：han_chao)
